ハタケシメジの煮びだし　（シメジでもOK！）野永喜三夫シェフのレシピ

コツ・ポイント

「香り松茸、味シメジ」といわれる、ホンシメジと同じシメジ属のハタケシメジは極めて美味。しかも種々の栄養に富んだ特徴を持ち、含まれる食物繊維の一種、多糖体β・グルカンの作用と効能は生活習慣病の予防に役立ち、注目されています。

作り方

投稿がまだありません。
おいしかった！を写真でシェアしよう。

差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
ハタケシメジの煮びだし　（シメジでもOK！） https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/174/ ■材料[2人前] 調理時間：約7分ハタケシメジ(2パック) 石づきを切り、一口大に切る出汁(300cc) 淡口醤油(20cc) みりん(20cc) 木ノ芽(適量) サラダ油(適量) ■この料理の作り方 STEP1：鍋に油をひきハタケシメジを炒め、しんなりしたら、合わせ出汁を加え、炊く。 STEP2：しんなりしたら出来上がり。器に盛り、おこのみで木ノ芽を添える。 ■コツ・ポイント「香り松茸、味シメジ」といわれる、ホンシメジと同じシメジ属のハタケシメジは極めて美味。しかも種々の栄養に富んだ特徴を持ち、含まれる食物繊維の一種、多糖体β・グルカンの作用と効能は生活習慣病の予防に役立ち、注目されています。 ■この料理のシェフ情報野永喜三夫 / 日本橋ゆかり() このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/2452/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□