-
なすの田楽 鶏そぼろ味噌焼
小室 光博
懐石 小室
-
秋茄子 冷たい田楽
工藤 淳也
徳うち山
-
米茄子の田楽
下室 淳
赤坂とだ
-
茄子と青唐の揚げ出汁
渡邉 隆裕
神楽坂 たんたか
-
とちぎ和牛ロース 米茄子の舟型
清水 明
雪花菜
-
鶏ささみと茄子の梅風味和え
藤田 奈美
海んちょ
-
米ナスと鶏の山椒味噌焼き
中村 哲也
鳥彩 新橋店
-
鶏魚と焼茄子の黄味辛子ポン酢
中村 哲也
鳥彩 新橋店
-
茄子とプリプリ海老の揚げ浸し
中村 哲也
鳥彩 新橋店
-
秋野菜の大豆クリーム掛け
前川 浩一
祇園 さゝ木
-
カナトフグのすき焼き
秋山 能久
六雁
-
夏野菜の味噌もみっち
星 誠一郎
薬膳厨房 ほし邸
-
天ぷら
黒沢 学
本格手打 わへいそば
-
冷やし茶碗蒸し
中村 哲也
鳥彩 新橋店
-
即席 乳酸発酵浅漬け
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
-
若鶏と蕪・茸・秋の味覚 葛仕立て、柚子の香り
三浦 克章
味彩 〆一みうら
-
山形のだし冷奴
嶋倉 秀一
大山
-
焼オクラと白身魚のお刺身 玉子ポン酢掛け
中村 哲也
鳥彩 新橋店
-
天ぷら
岡元 信
ラ ボンバンス La BOMBANCE
-
鮮度の一滴香る 鯛の昆布〆
小河 雅司
元赤坂ながずみ