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横浜育ちの茄子とパプリカの甘酢炒め
藤田 奈美
海んちょ
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五目野菜の北京ダック風、パプリカの手鞠玉添え！！
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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もやしの四川辛子炒め
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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長芋のステーキ四川山椒ソース掛け 揚げ長芋と共に
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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ノンアルビールが進む♪もちもち焼き絹厚揚げの酢豚風
中野 忠徳
奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan
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きくらげと彩り野菜の冷菜 黒酢ソース
岡部 建也
小楠国
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乾焼明蝦排：大海老のソテー チリソースがけ 西洋野菜を添えて
岡部 建也
小楠国
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〔まかない〕豚肉の竜田揚げ 甘酢あんかけ
岩元 学
レストラン アピシウス
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春の庭「ひとくちホイコーロー菜の花と共に」!
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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香醋肉塊 (豚ロース肉の黒酢ソース)
中川 優
中国料理 天外天
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蝦仁炒夏菜 (海老と夏野菜の炒め)
中川 優
中国料理 天外天
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サッパリ！！海老サラダ
阿部 卓己
赤坂 四川飯店 CHEN’S DINING
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鶏団子のチーズ入り揚げワンタン ～サンタさん準備中～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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ジューシー柔かスブタ
秦 由弘
中華湖南料理 「華湘」 池袋東武スパイス
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中華風の海老カルパッチョ 冷し生エビチリ
嶋倉 秀一
大山
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蝦夷鹿のステーキ 紹興酒ソース
服部 暁彦
爆香房
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ソフトシェフクラブの漁師揚げ
横尾 博志
銀座 芳園
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イカと旬野菜のクリーム春巻き
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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塩漬け山椒で味わう彩り野菜のピクルス
永井 寛和
China Garden 笑空
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パパイヤと小海老の塩炒め
鈴木 明彦
絵芙