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えびとバイヤルディ フレッシュトマトのソース
田中 宣史
祇園 Abbesses
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鶏もも肉の赤ワイン風味
江部 敏史
コルテジーア
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冬の味覚コクと旨味の濃厚トマトクリーム鍋
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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サケとトマト、モッツァレラチーズ、しめじのホイル焼き
根本 裕之
クチーナイタリアーナ トラッポラ
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椎茸のラヴィオリ ニューディ
見上 功次
トラットリア セレーナ
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ライ麦パンと夏野菜のフィレンツェ風パンのサラダ
小池 広
タントタント渋谷
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焼きトマトのチーズリゾット 夏野菜のマリネと共に
佐藤 健太
宇都宮ツリートーク
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春野菜のピザ風ブルスケッタ
吉川 達也
タントタント 台場
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Zuppa di pesce ヴィアレッジョ風魚介のスープ
マリオ フリットリ
Mario i Sentieri （マリオ・イ・センティエリ）
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真鯛と魚介のスッパディペッシュ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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魚介のカルパッチョとズッキーニの甘酢漬け アンチョビ風味
大山 五夫
プリマベラ
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ウニとトマトの冷製カッペリーニ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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小エビとフレッシュトマト、ハーブのリゾット
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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ヤリイカとお野菜のトマトクリームソーススパゲッティ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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ブルスケッタ
大塩 貴弘
クレインカフェ
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きびなごペーストのモッツァレラチーズ入りコロッケ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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トマトとブロッコリーのペペロンチーノ
大塩 貴弘
クレインカフェ
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鮮魚とポテトのソテージェノべーゼあえインパデッラ
茶谷 公一
西麻布 タニーチャ
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甘く焼いたトマトの冷製カッペリーニ カルパッチョ添え
渡邉 義広
炭焼き 大
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鮮魚のアンチョビマリネ
渡邉 義広
炭焼き 大