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30分
グリーンピースのポタージュ
田中 達也
ビストロユイット
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40分
鴨のロースト ほろ苦いオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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45分
スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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15分
甘酒のヴィネグレットとイチジクのサラダ
藤尾 康浩
La Cime (ラ シーム)
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30分
鮪のソテー 冷製カレー風味マヨネーズソース
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
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30分
スープ ド シャンピニオン(きのこの濃厚スープ)
今田 一之
プレニチュード
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15分
甘鯛の松笠焼 黄蕪のナージュ
荒井 昇
Hommage
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20分
プーレ・ディアブル (鶏肉の悪魔風)
高橋 雄二郎
ル スプートニク
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10分
カキのアヒージョ 秋の味覚
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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10分
スモークサーモンとよう梨のサラダ 柚子ドレッシング
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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30分
白菜とほおずきのバジルスープ
今帰仁 実
ロドラント ミノルナキジン
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20分
マッシュルームのクリーミースープ カプチーノ仕立て
後藤 祐輔
AMOUR(アムール)
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10分
春のポタージュ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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20分
鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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15分
三色カラーピーマンのマリネと垂水カンパチのセジール
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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15分
ゆで卵のチーズベネディクト風
嶋倉 秀一
大山
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40分
キノコとたけのこのコンソメ土鍋ご飯
釜津田 健
Bistro 釜津田
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40分
ハーブ香る 鶏肉のハンバーグ バルサミコ酢とゴボウのソース
釜津田 健
Bistro 釜津田
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10分
ホタテと春野菜のエチュベ
島田 伸幸
ape(アーペ)
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30分
苺とスモークサーモンの菓子仕立て
吉原 満
ラ・シャンス東京