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椎茸とバイ貝のブルゴーニュ風
飯塚 隆太
レストラン リューズ
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真鯛のソテー ~デコポンバターソース~
大塩 貴弘
クレインカフェ
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比内地鶏もも肉のコンフィ きりたんぽのチーズリゾット添え
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
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マグロのレアステーキ
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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ポ一クソテー 赤ワインのソースで。
嶋倉 秀一
大山
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魔法の海老とホタテのサフラン風味 軽いアメリケ一ヌソース
嶋倉 秀一
大山
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プロヴァンス風クリスマスチキン
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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クリスマスの王道！骨付き鶏もも肉の豪快ガーリックソテー
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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サーモンのソテー 色々野菜のミトネとご一緒に！
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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カリカリチキンのクリームソース
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell
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連子鯛のソテー アンチョビクリームソース
長浦 直也
ビストロタンオタン
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ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
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笑っちゃう位簡単！鶏モモ肉と大根、人参のソテー
北村 善弘
ビストロアルモニー
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アボカドとズワイ蟹の焼きニンニクのアイオリソース
奥村 隆
グラスワインと折衷料理 土龍
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マグロのタルタル カツオ節のアンサンブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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真鯛のソテー ラヴィゴットソース
芳賀 康弘
鉄板焼きdining 蘭麻
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カツオをまとった鶏ささみのパネ ”ヤマキへのオマージュ”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ポークソテー ～パルメザンチーズのソース～
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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豚フィレ肉のピッツァ風あおさのり風味
渡辺 善英
レストラン ZENEI
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皮目がパリパリの鶏とリヨネーズポテトのガーリックバターソース
中田 貴紀
ドゥ アッシュ