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ビーフストロガノフ
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 （RESTAURANT dompierre）
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仔牛のサルティンボッカ 白ワインソース
岡部 光一朗
デルソーレ （ＤｅｌＳｏｌｅ）
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フライパンで仕上げる牛もも肉のロースト
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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クレソン＆ウドのポークフリット
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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エリンギの牛肉巻き
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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わらびと牛肉の炒め チンジャオロース風
永井 寛和
China Garden 笑空
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【エゾシカ】蝦夷鹿肉のインヴォルティーニ
田畑 肇
TSUBAKI HALL
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昆布で包んだサワラの塩釜焼き
田中 勝
赤坂 ひかわ
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ミートローフ きのこあんかけ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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餅の煮卸し
佐藤 豊
銀座 和の菜彩 さとう
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香驚喜＜こうきょうき＞ チキンのガーリックポテト包み焼き
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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揚げ出し五島手延べうどん
竹内 富雄
京都祇園 四季折々のあじわい べんがら 銀座店
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サケとトマト、モッツァレラチーズ、しめじのホイル焼き
根本 裕之
クチーナイタリアーナ トラッポラ
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３種のきのこボール～たこ焼き風で～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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みんな大好き！ エビマヨ？きのこマヨ？
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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ソースなしでも美味しい！きのこのコロッケボール
小野澤 雅丈
駒八目黒さんまセンター
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秋のきのこと魚貝の酒蒸し!!柚子のきいたポン酢あん掛け
三浦 克章
味彩 〆一みうら
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食物繊維たっぷり！エリン南蛮
池部 梢
きのこの里 心斎橋店
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サンマのソテー・柿とキノコのマリナート
根田 和也
BRACERIA Bar Brio
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きのこソテーで簡単サッパリ豚しゃぶ
嶋倉 秀一
大山