-
フライパンで作るプルター（鶏肉とチーズのプルコギ）
吉本 宏光
和韓 石鍋 若狭
-
マウルタッシェン きのこのホワイトソース
松下 真之
Riesling（リースリング）
-
ツヴィーベルクーヘン（ドイツ風 玉ねぎのキッシュ）
松下 真之
Riesling（リースリング）
-
若鶏のバロティーヌ 野菜添え
今田 一之
プレニチュード
-
じゃがいもとスモークサーモンのアランチーニ風
河井 裕樹
モンテロマーノ京都
-
魚のポワレ カリフラワーのスープ仕立て
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
-
鶏胸肉のポッシェ きのこのソース
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
-
牛乳で作る イカのクリームソース
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
-
イワシのベニエとナスのピューレ ヨーグルトドレッシング
成松 真悟
Restaurant Perfumes
-
茎わかめと鶏もも肉のバロンティーヌ
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
-
秋刀魚のバジルチーズ巻き ～キャロットソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
まぐろメンチカツ
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
カリカリチキンのクリームソース
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell
-
連子鯛のソテー アンチョビクリームソース
長浦 直也
ビストロタンオタン
-
きんぴらごぼうのやっこ掛け
黒沢 学
本格手打 わへいそば
-
仔牛のモモ肉ポアレ、キノコのクリームソース
拳杉 槙一
Adonis T table
-
牡蠣のパルテノクリーム ゴルゴンゾーラの風味
染川 修広
鉄板焼 蓮
-
丸ごとトマトの揚げリゾット
藤瀬 保
ビストロ Briller parfum
-
ヤリイカと春雨の明太子ソース炒め
岡村 好二
銀座響や鉄板焼き