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鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
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豚肉と椎茸のスカロッピーネ
小倉 知巳
REGALO
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春キャベツと生ハムのインボルティーニ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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舞茸のソテー チーズフォンデュソース
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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きのことパンチェッタのふわふわフリッタータ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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じゃがいもとスモークサーモンのアランチーニ風
河井 裕樹
モンテロマーノ京都
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フライドパンプキンチップス パスタ仕立て
西山 慎一郎
キッチンブイ
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はまぐりと菜の花のゴルゴンゾーラ焼き
河井 裕樹
モンテロマーノ京都
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春の香りのスフレ
鷲見 尚博
GARAM食堂
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トマトと青ねぎ、えのきのフリッタータ
本多 哲也
Ristorante HONDA
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ししゃものパイ包み
川手 寛康
Florilege フロリレージュ
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サーモンの香草パン粉焼き エストラゴンのクリームソース
鈴江 悟史
ブイテーブル
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ブラジルチキンロースト オルトラーナ風セレソンカラーソース
嶋倉 秀一
大山
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玉ねぎの詰め物 チーズのソースとくるみ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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鳥もも肉のソテー マルサラソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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比内地鶏もも肉のコンフィ きりたんぽのチーズリゾット添え
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
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プロヴァンス風クリスマスチキン
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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カリカリチキンのクリームソース
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell
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海老クリーム春巻 ～ＸＯ醤仕立て～
宮崎 義章
中国家庭料理ＹＩ－ＣＨＡＮＧ（イーチャン）