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茎わかめと鶏もも肉のバロンティーヌ
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
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赤パプリカのバーガー仕立て オルトラ一ナ風
嶋倉 秀一
大山
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豚肩ロースステーキ 愛南ゴールドの甘酢ソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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プロヴァンス風クリスマスチキン
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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若鶏のバロティーヌ風 クリスマスツリー仕立て
田辺 博和
ホテルモントレ ラ・スール大阪 フレンチレストラン エスカーレ
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秋刀魚のバジルチーズ巻き ～キャロットソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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カリカリチキンのクリームソース
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell
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海老クリーム春巻 ～ＸＯ醤仕立て～
宮崎 義章
中国家庭料理ＹＩ－ＣＨＡＮＧ（イーチャン）
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連子鯛のソテー アンチョビクリームソース
長浦 直也
ビストロタンオタン
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チキンソテーカルボナーラソース
戸倉 将希
やんちゃ家横須賀中央店
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豚肉と野菜のフリッタータのロートロ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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たっぷりキノコのサーモンソテー ～シャンピ二オンソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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イチゴサンタの贈り物 大海老のマンゴチリソース添え!!
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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鰹節焼きおにぎりとサーモンの緑茶ソテー 鰹の香クリームソース
大澤 雄一
Cafe＆Dining SCENE
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鯛の酒盗ソース 夏野菜添え
佐藤 豊
銀座 和の菜彩 さとう
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きんぴらごぼうのやっこ掛け
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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ポークソテー ～パルメザンチーズのソース～
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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牛肉と玉ねぎのフォンドボー煮込み ビーフストロガノフ風
嶋倉 秀一
大山
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ヒラメの低温キュイ 豚バラビネガー風味エッセンス 春野菜添え
唐渡 泰
フレンチレストラン リュミエール