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アンチョビクリームフォンデュ
門脇 稔
osteria CROCETTA
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花見だんご風ブロシェット
小松 高明
タントタントオステリア恵比寿
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マグロと香草タルタルのブルスケッタ
小西 晴稀
鉄板焼 ケルン
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イサキと夏野菜のマリネ ハーブとスパイスの二種のソース
岩井 大樹
赤坂あじる亭
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お手軽におつまみのブルスケッタ風
嶋倉 秀一
大山
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彩り野菜のシーフードプディング
山本 幸義
ルースター
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☆コーンスープとパン粉で、銀鮭のフワッとタルタル仕立て☆
豊島 重義
セレクトダイニング
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ブルスケッタ
大塩 貴弘
クレインカフェ
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ツナ缶で作る簡単リエット
浅沼 爽
葡萄酒キッチン La Qutaro
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舟納豆とタイと彩り野菜のタルタル
押見 政人
ドゥエ・アンジェリー
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かつおレアステーキの巻きサラダ
鳴子 仁志
博多うまかもん 若どり カレッタ汐留店
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瀬戸内ひろしまレモンのほろ苦さをのせたサーモンのタルタル
関戸 嘉之
ＧＯＳＳ champagne ＆ glasswine comfort
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水茄子の前菜サラダ
山根 大助
PONTE VECCHIO
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アボカドヨーグルトソース サーモンマリネ
松橋 喜幸
薩摩国鶏 三軒茶屋
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アボカドとエビのバルサミコ風味サラダ～ナッツかわり揚添え～
及川 直紀
鹿児島産六白黒豚と和酒 一軒家 とんくろ 海老名
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鶏肉とたっぷり野菜のクリーミーパルテノマリネ
渥美 和也
隠れ家ダイニングわしゃがんち
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アボカドとトマトのカプレーゼ パルテノのとびっこソース
小幡 知哉
創作イタリアンレストラン パパクックキッチン
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海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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サザエとマッシュルームのブルゴーニュ風 バケット添え
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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ブロッコリーとじゃがいものテリーヌ・にんじんのカレーソース
土屋 英明
菜食志向