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ミルトマト
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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トマトのパルフェ
坂田 幹靖
ＧＩＮＺＡ ｋａｎｓｅｉ
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トマト「アップルスター」のクリアなジュレとモッツァレラスープ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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えびとバイヤルディ フレッシュトマトのソース
田中 宣史
祇園 Abbesses
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アボカドとトマトのミルフィーユ仕立て バルサミコソース
生盛 豊
5-Five- by StrangeDays
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海の幸のサルピコン、味ワンドライとまとのドレッシング
富山 勉
ビストロボンファム
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ライスペーパーをまとった丸ごとトマトＩＮクリームそーす
国政 博明
酒菜料理 肴
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珍しいブラウントマトとパルテノのサラダ バルサミコソース
嶋倉 秀一
大山
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アボカドとトマトのカプレーゼ パルテノのとびっこソース
小幡 知哉
創作イタリアンレストラン パパクックキッチン
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トマト「Grand rosso」冷製ムース仕立て
柏田 幸二郎
かさね
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ホワイトアスパラガスとフルーツトマトのアンサンブル
飯塚 隆太
レストラン リューズ
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魚介たっぷり野菜のトマト煮と共に
三輪 秀和
グレードＡ
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トマトのエビオクラムース詰め
土屋 英明
菜食志向
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焼き茄子とトマトのマヨポンズ
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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焼いた茄子、トマトのミルフィーユ、極旨パウダーがけ
古藤 和豊
中国料理翠園
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中華風の海老カルパッチョ 冷し生エビチリ
嶋倉 秀一
大山
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スペイン発！マドリード風トマトモツ煮 カジョス カジョス
嶋倉 秀一
大山
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高崎産 お野菜のマンジャーレ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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カツオ香るブランダードとペルシャード ソース ヴィエルジュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット