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鯵と焼き茄子 茗荷のタルタル仕立て
権田 雅康
per Bacco
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イカの肝和え
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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新玉ねぎのセミフレッド パルミジャーノ添え
見上 功次
トラットリア セレーナ
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和牛炙り わさび味噌ドレッシング
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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アンチョビクリームフォンデュ
門脇 稔
osteria CROCETTA
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春のホタルイカとバジルドレッシング
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell
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花見だんご風ブロシェット
小松 高明
タントタントオステリア恵比寿
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春のフルーツと魚介たち
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell
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新じゃがとサーモンリエットのカナッペ風
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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春色小町～生ハムとクリームチーズの握り明太添え～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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～蛍いかとふきのとうのサルピコン～
水上 寿樹
隠れ家イタリアン OSTERIA Bava
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シャキ！ねば！鰹のユッケ
嶋倉 秀一
大山
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半熟卵と釜揚げ桜えびのゴママヨネーズサラダ
市川 裕介
爆香房
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レタスの湯引き粒マスタードあえ
宮崎 義章
中国家庭料理ＹＩ－ＣＨＡＮＧ（イーチャン）
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春色シュリンプカクテル 山葵のカクテルソースで・・・
生盛 豊
5-Five- by StrangeDays
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鮪のタルタル カルパッチョ風 バルサミコソースのアクセント
生盛 豊
5-Five- by StrangeDays
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明日葉豆腐
橋本 幹造
一凛
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馬肉のタルタル わさびドレッシング
宮崎 和彦
cerchio
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牛肉とりんごのキノコドレッシング ゴルゴンゾーラソース
宮崎 和彦
cerchio
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海の幸のサルピコン、味ワンドライとまとのドレッシング
富山 勉
ビストロボンファム