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ヘルシーきのこパワー！ しめじとおからのパテ
嶋倉 秀一
大山
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さといものペースト生ハム包み
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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さといものペーストブルスケッタ風
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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熱々さつまいもとキノコのオイル煮
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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ホクホクきたあかり芋のとろ～りエッグベネディクト
飯岡 憲二
MONTE ROMANO 京都ポルタ店
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秋ジャガイモの明太子バター
竹内 孝友
創作美食 はんなり
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さつまいもと生ハムのロートロ ゴルゴンゾーラソース
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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カツオ、巨峰、モッツァレラのサラダ仕立てバルサミコ酢ソース
永島 義国
SALONE2007（サローネ ドゥエミッレセッテ）
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インカの目覚めとイワシのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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グラティナータのビシソワーズ パスタ添え
嶋倉 秀一
大山
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里芋toサトイモ肉団子のアヒージョ
嶋倉 秀一
大山
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ひとくちおつまみ！ジャガイモのブルーチーズおやき
嶋倉 秀一
大山
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ジャガイモのサーモンクリームソース
嶋倉 秀一
大山
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えびとバイヤルディ フレッシュトマトのソース
田中 宣史
祇園 Abbesses
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ミニトマトと胡瓜の蜜煮
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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ラタトゥイユと真鯵のパネ ソースピスト―
進藤 佳明
gentil‐h（ジョンティアッシュ）
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夏野菜のフライドタワー トマトとバジルのソースと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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ピーマンとアスパラのピーマンポン酢ソース
嶋倉 秀一
大山
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パプリカの前菜
門脇 稔
osteria CROCETTA
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茹で上げスナップえんどう クリームチーズのソース
兼子 大輔
L'AS