豊島 重義 シェフ
<週末3日間限定営業のブランチ>・ご予約で承る<貸切お任せコース料理>・<レンタルキッチン>3業態の飲食店を営んでおります。多様化するお客様のご要望を、3つの業態で幅広くお応えできる事を目指しています。また、食のカテゴリーを超えた美味しさ、様々な調味料、香辛料、食材などとの出会いを求め、店でお出ししているメニュー開発や、レシピ投稿、料理教室の講師などを務め、美味しい料理のご提案をしています。2008年日経レストラン・メニューグランプリ:準グランプリ受賞/2009年&2012年ぐるなびBEST OF MENU:決勝進出・入賞/2010年ぐるなびBEST OF MENU:ユーザー賞、功労賞受賞。アメリカ乳製品輸出協会主催:アメリカ産チーズを使った新製品開発コンテスト・グランプリ&部門賞のダブル受賞。ホーメルフーズ主催:スパムレシピコンテストでシェフ部門賞受賞、など。
レシピ( 16-30件 / 44件 )
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<オールベジタブルでミルフィーユ・スタイル>
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♨生春巻きでラップしたスチーム野菜♨ 卵黄チーズソース添え
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ガイ パッ バイカパオ
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ナシゴレン スペシャル
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シンガポールチキンライス
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☆コーンスープとパン粉で、銀鮭のフワッとタルタル仕立て☆
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☆ 食パンで作るカップの・・お手軽~ミートタルト ☆
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ーー食べる<クリームチキンスープ>サラダーー
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☆サクサク・ジュワッ!中華風・丸鶏がらスープのフライ☆
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☆サクッ&モチッ☆ パルメザンチーズ香る!ミニポテト揚げ
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NERI - 和風ホワイトソースの野菜テリーヌ
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KARI-KARI 香りと食感際立つ!*ポテトフライ*
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☆柔旨ー餅☆<ジューシーモチ>
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美味の旨(びみのむね) 鰹節とチーズ・玉ねぎの旨味おにぎり
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ピクルスと海老&チーズのゼリー寄せ