自家製リコッタチーズのクリスマスカンノーリ志村 和弘シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント シチリアの伝統菓子のカンノーリを家庭でも簡単にできるよう アレンジしました。 リコッタチーズもヨーグルトを利用して簡単に作れます。 揚げたカンノーリ生地とリコッタチーズの酸味が合います。 4人前/調理時間:約40分 材料・調味料 分量 下準備 牛乳 400cc プレーンヨーグルト 250g 薄力粉 150g グラニュー糖 30g (10gと20g) バター 25g 溶かしておく 白ワイン 50cc 塩 1つまみ オリーブオイル 小1 イチゴ 8個 粉糖 適量 はちみつ 30g 生クリーム 80cc グラニュー糖20g 作り方 1 リコッタチーズを作る。ボールに牛乳とプレーンヨーグルトを入れよく混ぜる。鍋に入れ火にかけて沸いてきて塊が浮いてきたらペーパータオルでこす。 2 ボールに薄力粉、グラニュー糖(10g)、バター、白ワイン、塩、オリーブオイルを入れ混ぜ一塊になったら台の上でよくこねる。 3 ラップをかけ30分以上寝かせたら麺棒で薄く延ばし直径8cmの型で抜き 160度の油できつね色に揚げる。 4 リコッタチーズが冷めたらボールに入れはちみつを混ぜておく。 別のボールに生クリームとグラニュー糖(20g)でホイップクリームを作りリコッタと合わせる。 5 揚げた生地に粉糖をふり、リコッタクリームを間に挟み仕上がる。 イチゴのサンタはイチゴの上1/3を切り間にホイップクリームを挟み黒ゴマを目とする。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 簡単デザート! アニマルスマイル 林 武人(ナチュラルセンスいのせ) ミルクレープを簡単に。アイスをのせて。 嶋倉 秀一(大山) 五島手延べうどんとクリームチーズのハニートリュフ 中山 修(まぐろのカリスマ) 自家製リコッタチーズのクリスマスカンノーリの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20