1

鶏肉と具材（炒めるもの）のそれぞれをバターで程よく炒め、赤ワイン、塩コショウを適量ふり入れます。また、ホワイトソース材料を小鍋でよく混ぜ加熱しておきます。

2

炒めた具材と白飯をボウルなどでよく混ぜ合わせ、ホワイトソースをお玉で２杯程度加えて全体にからめます。

3

耐熱皿にオリーブ油をひき、ライスを詰めた上にパルミジャーノレジャーノをふりかけて、オーブンで（２５０度６分程度）焼き上げます。

4

焼き上がったリゾットに、ホワイトソースをかけ、上にゆで卵を飾り、上に塩を少々ふりかけて、出来上がりです。