1

【ヴィネグレット】ワインビネガーとオリーブ油をよく攪拌し、塩を混ぜる。

2

天板に、ヌイユ状（平麺のような状態）に長くスライスしたズッキーニを重ならないように並べ、オリーブ油をかけ、200℃のオーブンで1分ほど焼く。

3

オーブンから取り出したズッキーニに塩をふり、ヴィネグレットをかける。

4

フォークに、Step3のズッキーニ、間にチーズ、ズッキーニと、クネクネ刺してかたちを整えれば完成。