冷やしとろろ蕎麦鎌田 雄志シェフのレシピ

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冷やしとろろ蕎麦

コツ・ポイント

コツ・ポイント

・このシェフ投稿の簡単調味料シリーズの「めんつゆ」を利用したレシピです。
「めんつゆ」のレシピはそちらをご覧下さい。

・盛り付ける具材がカラフルだとキレイで食欲もそそられます!

1人前/調理時間:約15分
材料・調味料 分量 下準備
めんつゆ   30cc  このシェフ投稿の簡単調味料シリーズにレシピ有り 
水   90cc   
蕎麦   80g   
とろろ   30g   
オクラ   1本   
ミニトマト   2個   
錦糸玉子   ひとつまみ   
刻みのり   ひとつまみ   

作り方

  1. 1

    めんつゆと水を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、オクラはボイルして小口切り、ミニトマトは湯むきして半分に切る。

  3. 3

    蕎麦を表示どおりの分数で茹で、氷水で冷やす。

  4. 4

    器にきれいに盛り付ける。

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