10分で豪華な冷菜！ホタテと甘海老と蟹のタルタル嶋倉 秀一シェフのレシピ お気に入りに追加 クリスマスパーティレシピコンテスト 10分で簡単オードブル コツ・ポイント ・見た目より簡単に塩とオイルとマヨネーズ ・魚介で最も甘味の感じるホタテ、甘海老、蟹のシンプルな組み合わせで ・お野菜はエレガントな色彩りで ・ソースも邪魔をしない３色で美しい ・さらにグラスでフタをして超おしゃれにも可能 ・500ミリのペットボトルを切り取り、セルクル 1人前／調理時間：約10分 材料・調味料 分量 下準備 ■ メイン食材 ホタテ刺身用 3枚 スライスしたもの 甘海老 5尾 むいて。 かに 生食 そのまま食べれるもの 30グラム みじん切り ■ 味付けの材料 美味しい塩 少々 是非！塩を選んでみましょう。 バージンオイル 20適 マヨネーズ 大さじ1.5 コショウ 少々 ■ 付けあわせの野菜 カブ スライス３枚 プチトマト 1粒 ４つにカット ベビーリーフ 少々 ■ ソース バジルオイル 市販のジェノバでも可 バジルみじん切りとピュアオイルを混ぜて少々。 トマトソース 少々 市販品 デザート用のマンゴーソース 少々 市販のヨーグルト用などで可。 ■ トッピング メルバトースト 1枚 バケットの極薄切りのトースト。あれば。 作り方 1 タルタルを作る。 セルクル6センチ(ぺットボトル代用可)にホタテを１層目にしく。 味付けの美味しい塩を少々、バージンオイルを10滴落とす。 2 ２層目に甘海老。美味しい塩、レモンの皮、バージンオイルを10滴落とす。 ３層目のかにのみじん切りに塩、こしょう、マヨネーズで和えてフタをする。 3 野菜をカットして盛り付け。 カブのスライスを中央に並べてセルクルのタルタルをスプーンで押さえて抜く。 メルバトーストを刺してグラスをかぶせる。 4 プチトマト、ベビーリーフを散らし、 ソースの３色を大小、大きさを変えながら１適づつ飾って。 グラスを抑えたまま運んで、目の前でオープンのサプライズで楽し お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった！ 投稿がまだありません。おいしかった！を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 椎茸のファルシ ペルシャード風 木下 喜信（ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座 ） 野菜のグラタン風クロスティーニ 藤瀬 保（ビストロ Briller parfum） 鹿肉のシャリアピン風柔らか煮 林 和孝（和食器フレンチ Komorebi） 10分で豪華な冷菜！ホタテと甘海老と蟹のタルタルの写真を投稿する おいしかった！を写真でシェアしよう 20
