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海老のプリプリジューシーソテー
ご家庭で作りやすい、ブラックタイガーの美味しい焼き方をご紹介いたします。
海老は、肉と違って常温に戻さず冷たいまま調理します。海鮮は置いておくと旨みがでてしまうからです。
鉄板焼きのプロのレシピで、プリップリジューシーな仕上がりになりますよ。ぜひお試しください。
写真：
プロのコツ
- 1.海老は冷蔵庫から出して直ぐに調理すること
2.海老が丸まらないように、腹側をカットしておく
3.余熱を考慮して、海老はフライパンでサッと焼き上げること
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