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福富れんこんのマリネとムースキャベツ包み 桜エビのアクセント
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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れんこんの牛肉はさみ揚げ＆赤ワインソース
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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プリプリ海老・れんこん・菜の花の濃厚ギリシャヨーグルトマヨ
長崎 航
黒船 西中洲
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蓮根とトウモロコシのガレット・茸のポン酢バターソース
土屋 英明
菜食志向
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とろーり 旨辛！ きのこレンコンまんじゅう
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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デミからしレンコン
土屋 英明
菜食志向
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れんこんのだんご汁
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
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精進野菜のオイスターソースあんかけ
黎 志健
銀座 中国膳房 黎花
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伝統野菜のカルトッチョ（紙包み焼き）
佐藤 広樹
ビゴーレ
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熊本県のお雑煮
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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季節野菜の鶏そぼろ餡かけ
平岡 良浩
釜竹
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鰯とゴロゴロ野菜のブルターニュ風スープ
高橋 雄一
orpo
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自家製さつま揚げ
下室 淳
赤坂とだ
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紅王(甘鯛干物)の蒸し寿司
柏田 幸二郎
かさね
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対馬産穴子刺しの唐揚げ 冬の彩サラダ
柏田 幸二郎
かさね
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チキンレックのスパイシーミート詰めスープカレー仕立て
福田 繁春
ASIA－TEI Trang Tron（アジアテイ トラン トロン）
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淡い春～お野菜の旨味エビ塩あんかけ～
嶋倉 秀一
大山
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茎わかめと鶏もも肉のバロンティーヌ
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
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福島牛もも肉のきのこベシャメル包み焼
稲垣 雄太
おば九 HANARE
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万能肉野菜ディップ
小河 雅司
元赤坂ながずみ