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バーニャカウダ
浅井 健一
RACCONTO
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ポテトも美味しい海老のマヨネーズ和え（海老ポテマヨ）
角南 安則
魚やす
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海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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ガスパチョ
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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ほうれん草のごまあえ
工藤 淳也
徳うち山
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ブロッコリーのおぼろ豆腐
土屋 英明
菜食志向
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トマトとアボカドポテトサラダのお菓子仕立て
土屋 英明
菜食志向
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トマトのホタテ茶わん蒸し 豆苗バターソース
土屋 英明
菜食志向
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白菜の明太子和え
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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焼き茄子とトマトのマヨポンズ
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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秋のキノコサラダ
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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柿とくらげの辛子酢味噌和え
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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いくらと山芋のおひつ飯
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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マダイのカルパッチョ
高良 康之
銀座レカン
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炙り間八のお刺身 青ネギポン酢
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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間八の幽庵焼き じゃがおから重ね
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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焼オクラと白身魚のお刺身 玉子ポン酢掛け
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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石鯛の青紫蘇カルパッチョ
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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真鯵のなめろう
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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茄子とプリプリ海老の揚げ浸し
中村 哲也
鳥彩 新橋店