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ゴイ・クォン（生春巻き）
NGUYEN DANH
サイゴンレストラン
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きゅうりのヌイユ
目黒 浩太郎
Abysse
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きくらげと彩り野菜の冷菜 黒酢ソース
岡部 建也
小楠国
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「春らんまん」キャベツがクレープです。
飯島 淳
銀座クレストン 鉄板焼 華山
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桜ちらり～エリンギのあわび風～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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モッツァレラとベーコン達のカプレーゼ風バケット
山崎 一郎
四季の独奇楽厨房 ひょうきん 新浦安店
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春キャベツのあっさりおつまみ
佐久間 佑吾
和の食 Hako
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トマトとミントのタブレ
山本 健一
restaurant l'Alchimiste（レストラン アルシミスト）
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サーモンと帆立のマリネを季節野菜と共にグラスにとじこめて
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
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とまかん～洋風ウンパイロウのせ～
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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鶏肉と野菜の北京ダック風
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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アボカドとズワイ蟹の焼きニンニクのアイオリソース
奥村 隆
グラスワインと折衷料理 土龍
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刺身こんにゃくで鶏パッチョ
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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スパムのピンチョスフォンデュ
大塩 貴弘
クレインカフェ
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グラスで簡単 サーモンカクテル カラフル野菜と共に
工藤 敏之
ラ・ロシェル
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夏にさっぱり‼鶏むね肉ときゅうりの梅わさび
中村 克己
野菜ダイニング 淡じん
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アンチョビで「なめろう」豆腐、チーズ、きゅうりを添えて。
嶋倉 秀一
大山
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鰹節とアンチョビの叩ききゅうり
川端 洋平
新和食 到
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マグロのタルタル カツオ節のアンサンブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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深味しいたけもちと体が喜ぶ彩り野菜の前菜
佐藤 友宏
和厨房 とりまる