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家常豆腐（揚げ豆腐肉野菜の辛煮）
顧 興芳
東華飯店
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なすの田楽 鶏そぼろ味噌焼
小室 光博
懐石 小室
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季節野菜の鶏そぼろ餡かけ
平岡 良浩
釜竹
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ナポリ風 野菜のフリット
中原 弘光
La fontana azzurra (ラ フォンターナ アッヅッラ）
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海老しんじょ
下室 淳
赤坂とだ
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簡単ラタトゥイユ
山田 理
バンボリーナ
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トルコ料理 カルヌ ヤルク（なすのひき肉のせ）
ウナル ハサン
ボスボラスハサン 市ヶ谷店
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島原手延そうめんのっけのっけのっけパリパリビザ
加藤 正
とうか
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骨付き鶏もも肉の唐揚げ 温玉のつけだれで
小河 雅司
元赤坂ながずみ
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鶏手羽元の塩麹唐揚げ
藤田 奈美
海んちょ
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食物繊維たっぷり！エリン南蛮
池部 梢
きのこの里 心斎橋店
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ピーマンの夏野菜詰めグラタン
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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夏野菜のフライドタワー トマトとバジルのソースと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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〔まかない〕豚肉の竜田揚げ 甘酢あんかけ
岩元 学
レストラン アピシウス
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ホタルイカのから揚げ 春のグリーンソース
姜 智英
カウカウ
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春しいたけのチーズ入り豚ロール
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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クルミ天ぷら
小堀 賢司
惣八
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ソフトシェフクラブの漁師揚げ
横尾 博志
銀座 芳園
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とちぎ和牛ロース 米茄子の舟型
清水 明
雪花菜
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魚介のカルパッチョとズッキーニの甘酢漬け アンチョビ風味
大山 五夫
プリマベラ