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しいたけとしめじ 牡蠣のグラタン フローレンス風
片岡 桂一
アンプティトゥール
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旬の茸のソテーをEXヴァージンオリーブオイルの香りと共に
門脇 稔
osteria CROCETTA
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サーモンの瞬間スモーク
高山 裕也
Cuisine de HARUNO
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ステーキアッシェ 赤ワインマッシュルームソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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ハッシュドビーフオムライス
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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きのこと野菜たっぷりのサンラータン
山野辺 仁
銀座 やまの辺 江戸中華
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プカプカ卵黄のクリームソース
杉本 敬三
Restaurant La FinS （レストラン ラ フィネス）
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クミンチキンライス
長浦 直也
ビストロタンオタン
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海老ブイヨンの冷たいロワイヤル トムヤムクンのジュレ添え
福田 繁春
ASIA－TEI Trang Tron（アジアテイ トラン トロン）
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パルメザンチーズとルッコラのリゾット
中原 弘光
La fontana azzurra (ラ フォンターナ アッヅッラ）
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チキンレックのスパイシーミート詰めスープカレー仕立て
福田 繁春
ASIA－TEI Trang Tron（アジアテイ トラン トロン）
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ほんのり甘いパプリカパウダーのシーザーポテトサラダ
植田 智
洋食ボストン
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蝦仁炒夏菜 (海老と夏野菜の炒め)
中川 優
中国料理 天外天
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エリンギとベーコンのカルボナーラ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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長ねぎとクリームチーズ マッシュルームドレッシング
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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クワトロフンギ 4種のキノコのピザ
嶋倉 秀一
大山
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野菜オムレツ トマトソース
鈴木 明彦
絵芙
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五目野菜の北京ダック風、パプリカの手鞠玉添え！！
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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丸ごとキャベツの鶏野菜シチュー ちょっぴりリゾット風
嶋倉 秀一
大山
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茎わかめと鶏もも肉のバロンティーヌ
武田 健志
Liberte a Table de Takeda