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ホタルイカと菜の花のマリネ トラットリア風
寺沢 竜洋
トラットリア・イタリア 目黒店
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リングイネ・プッタネスカ
ＯＲＥＳＴＥ ＰＡＧＮＯＴＴＡ
SEMPLICE鎌倉店
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冷たい麺のジャージャー麺（炸醤麺）
服部 暁彦
爆香房
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レギューム・ア・ラ・グレック（ギリシャ風ピクルス）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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ポタージュ キュルティバトゥール
渡辺 雄一郎
Nabeno‐Ism
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【エゾシカ】エゾシカのミートボール バルサミコ酢のソース
伴 和哉
白石バル 3K
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家庭でできるタイの春雨サラダ ヤムウンセン
パンヤウイチャ サナエ
ASIAN TAWAN 神楽坂
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秋刀魚ときのこの和風スパゲティ
岡 知孝
美澄屋～ミスミヤ～
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まるごとトマト「Delica rosso」のポトフ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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原木乾しいたけのマリネ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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五島手延うどんのパクチージェノベーゼ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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夏野菜のカプレーゼ風サラダ
中嶋 浩之
シィシィパスタ
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パプリカの前菜
門脇 稔
osteria CROCETTA
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鷄肉の新玉ねぎドレッシングかけ
鈴木 明彦
絵芙
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～蛍いかとふきのとうのサルピコン～
水上 寿樹
隠れ家イタリアン OSTERIA Bava
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ふきのとうとオリーブのタプナード
高橋 雄一
orpo
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春満開五島手延べうどん
瀧本 雅彦
スペインバルカサデマチャ
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焼肉のせそうめん
篠原 昇
アジアンキッチン&BAR GreeN
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五島手延べうどんを使ったロールキャベツ辛味噌煮
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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茎わかめのピクルス クリームチーズ和え
古賀 純二
シェ・イノ