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揚鶏の四川炒め
石橋 幸
龍口酒家
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揚げワンタン
顧 興芳
東華飯店
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若鶏の竜田揚 香味ソース
松岡 悟士
やまと庵本店
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帆立フライ カチョカバッロと花穂紫蘇
秋山 能久
六雁
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鶏の唐揚げ黒酢炒め 清々しいセルフィーユとディルの香り
薮崎 友宏
南青山 Essence
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【エゾシカ】エゾシカのミートボール バルサミコ酢のソース
伴 和哉
白石バル 3K
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ちくわ南蛮のタルタルソース
嶋倉 秀一
大山
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茄子のバルサミコマリネ 生ハムをのせて
嶋倉 秀一
大山
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対馬産穴子刺しの唐揚げ 冬の彩サラダ
柏田 幸二郎
かさね
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餅の煮卸し
佐藤 豊
銀座 和の菜彩 さとう
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【エゾシカ】エゾシカ挽き肉の揚げ餃子
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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じゃがいもコロッケ エッグベネディクト仕立て
嶋倉 秀一
大山
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エスカベッシュ（お魚と野菜の酢漬け）
増井 錠治
フランス料理 パリジェンヌ
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〔まかない〕豚肉の竜田揚げ 甘酢あんかけ
岩元 学
レストラン アピシウス
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〔まかない〕フライのタルタルソース
古賀 純二
シェ・イノ
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～夏にピッタリ～ スパイシーロック
本田 祥幸
アイワナドゥ岩戸
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東京独活にフォーカス～タルタルサラダ仕立て～
寺平 晃
唯華
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油淋鶏（ユーリンチー）
平賀 大輔
蓮双庭 W’s Lotus Garden（れんそうてい）
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野菜たっぷり！デコポン酢豚
大塩 貴弘
クレインカフェ
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「春」 巻
古藤 和豊
中国料理翠園