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豚バラ肉とソーセージのカスレ風
豊本 将之
和伊創作 十彩
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グリーンピースのポタージュ
田中 達也
ビストロユイット
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豚フィレ肉のピカタ
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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イチゴとチーズクリームのクッキーコロネ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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サーモンのカリカリ焼き グリーンピースのスープに浮かべて
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ひなあられとホタテの甘酸っぱいオードブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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![[まかない]じゃがいもといんげんのサラダ レムラード風](https://c-chefgohan.gnst.jp/imgdata/recipe/38/49/4938/rc320x238_1702161810_016aa3fc950475b3a44016a00ed8cd0f.jpg "[まかない]じゃがいもといんげんのサラダ レムラード風")
[まかない]じゃがいもといんげんのサラダ レムラード風
松本 浩之
レストラン ＦＥＵ
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このこのフラン 銀杏と百合根 サンダニエールのコンソメ
荒井 昇
Hommage
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クリスマスに。ロブスターのオーブン焼き
嶋倉 秀一
大山
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お米と蕪のスープ パイ包み焼き
野田 達也
ラ・リュシオール
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ヤキトリ ア ラ フランスセーズ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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フライパンで仕上げる牛もも肉のロースト
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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天使の海老とブロッコリーのコンフィ クリスマスリース飾り
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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鹿肉の赤ワイン煮込み、八丁味噌と山椒の香り
池田 亮太
フリーランス
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コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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苺とスモークサーモンの菓子仕立て
吉原 満
ラ・シャンス東京
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ふわとろチーズオムレツ
芹沢 海
ヒマラヤ岩塩と北海道産男爵芋のサクサクソルティーポテト＆フィッシュ＆チップス
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ビーフステーキ クリスマスツリー仕立て
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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鴨のソテー オレンジ風味
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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骨付チキンのロースト メイプル風味
渡邉 幸司
銀座レカン