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スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
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サーモンのカリカリ焼き グリーンピースのスープに浮かべて
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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豚肉と椎茸のスカロッピーネ
小倉 知巳
REGALO
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鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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ビーフステーキ クリスマスツリー仕立て
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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舞茸のソテー チーズフォンデュソース
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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魚のポワレ カリフラワーのスープ仕立て
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
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鶏もも肉のソテー 夏野菜カレーソース
増井 錠治
フランス料理 パリジェンヌ
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春キャベツのプランチャ 絶品アンチョビバター添え
姜 智英
カウカウ
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長崎県雲仙スーパーポーク スペアリブのプラムと赤ワイン角煮風
土井 希親
ＢＩＳＴＲＯ ＢＡＲ ＫＵ
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トマトと青ねぎ、えのきのフリッタータ
本多 哲也
Ristorante HONDA
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海老のソテーアメリケーヌソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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サーモンの香草パン粉焼き エストラゴンのクリームソース
鈴江 悟史
ブイテーブル
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ブラジルチキンロースト オルトラーナ風セレソンカラーソース
嶋倉 秀一
大山
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鳥もも肉のソテー マルサラソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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比内地鶏もも肉のコンフィ きりたんぽのチーズリゾット添え
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
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豚肩ロースステーキ 愛南ゴールドの甘酢ソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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プロヴァンス風クリスマスチキン
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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若鶏のバロティーヌ風 クリスマスツリー仕立て
田辺 博和
ホテルモントレ ラ・スール大阪 フレンチレストラン エスカーレ