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オードブル盛り合わせ カマンベールのフォンデュ風
嶋倉 秀一
大山
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毛蟹とお浸しの甲羅づめ 柚子味噌と
小河 雅司
元赤坂ながずみ
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さつまいものベーコン巻きさつまいもソース添え
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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グラティナータのビシソワーズ パスタ添え
嶋倉 秀一
大山
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ピーマンとアスパラのピーマンポン酢ソース
嶋倉 秀一
大山
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真鯛の軽い炙り湯引き パクチーソースと春サラダ
國分 真彦
kaukau豊洲店
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春野菜とホタルイカのバーニャカウダソースパリパリチーズと共に
林 虎雅
リストランテ・ヒロ博多
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春野菜のピザ風ブルスケッタ
吉川 達也
タントタント 台場
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生春テリーヌ
嶋倉 秀一
大山
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サーモンと帆立のマリネを季節野菜と共にグラスにとじこめて
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
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春らんまん ～大地からの贈り物に敬意を表して～
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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深味しいたけもちと体が喜ぶ彩り野菜の前菜
佐藤 友宏
和厨房 とりまる
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彩り野菜のテリーヌ ～オランデーズソース～
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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茄子とプリプリ海老の揚げ浸し
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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アスパラのおかか揚げ
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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きのこと白身魚のテリーヌオランデーズソースがけ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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春野菜のトマト・アヒージョ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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ガツンと！サフラン香るクリーミーなアヒージョ
嶋倉 秀一
大山