-
キノコのソテーセゴビア風
峯 義博
ミネバル
-
長ネギのロースト フレッシュトマトソース バルサミコ風味
門脇 稔
osteria CROCETTA
-
4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山
-
ヘルシーきのこパワー！ しめじとおからのパテ
嶋倉 秀一
大山
-
えびとバイヤルディ フレッシュトマトのソース
田中 宣史
祇園 Abbesses
-
本マグロの低温コンフィ～パッションミソース～
飯嶋 優太
肉 Bistro INOW＆MONI
-
ラタトゥイユと真鯵のパネ ソースピスト―
進藤 佳明
gentil‐h（ジョンティアッシュ）
-
夏野菜のフライドタワー トマトとバジルのソースと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
-
ピーマンとアスパラのピーマンポン酢ソース
嶋倉 秀一
大山
-
エスカリバダ 焼き野菜カタルニア風
高森 敏明
ドス ガトス
-
春野菜のピザ風ブルスケッタ
吉川 達也
タントタント 台場
-
桜鯛と菜の花のタルタル
鷲見 尚博
GARAM食堂
-
モッツァレラとベーコン達のカプレーゼ風バケット
山崎 一郎
四季の独奇楽厨房 ひょうきん 新浦安店
-
ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
-
魚介のカルパッチョとズッキーニの甘酢漬け アンチョビ風味
大山 五夫
プリマベラ
-
エッグベネディクトと5種豆のスパイシーラタトイユ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
-
生ハムを纏った野菜とハムのゼリー寄せ
三輪 秀和
グレードＡ
-
南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
ブルスケッタ
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
スパムのピンチョスフォンデュ
大塩 貴弘
クレインカフェ