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サーモンのリエット
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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シイタケのマリネ
古屋 耕平
フランス料理 FURUKAWAYA
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山
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ホクホクきたあかり芋のとろ～りエッグベネディクト
飯岡 憲二
MONTE ROMANO 京都ポルタ店
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インカの目覚めとイワシのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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ひとくちおつまみ！ジャガイモのブルーチーズおやき
嶋倉 秀一
大山
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ジャガイモのサーモンクリームソース
嶋倉 秀一
大山
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ピーマンとアスパラのピーマンポン酢ソース
嶋倉 秀一
大山
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粉チーズのスナック
伊藤 祐
oyster + Italian RISO's
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夢みるバナナ
板子 敏明
馳走屋
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さくっトロっ 揚げ焼き風チーズ
森本 英孝
アイワナドゥ岩戸
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オイルサーディンの香草パン粉焼き
古藤 和豊
中国料理翠園
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マグロのタルタル カツオ節のアンサンブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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和風クリームチーズトースト
小幡 知哉
創作イタリアンレストラン パパクックキッチン
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炙りホタテの焦がしバター醤油風味
嶋倉 秀一
大山
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水茄子の前菜サラダ
山根 大助
PONTE VECCHIO
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帆立貝のフレッシュマリネ サフランとレモンの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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さんまのアヒージョ
浅井 健一
RACCONTO