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焼オクラと白身魚のお刺身 玉子ポン酢掛け
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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半熟卵と釜揚げ桜えびのゴママヨネーズサラダ
市川 裕介
爆香房
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錦玉子茶巾
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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山菜サルサの温泉卵
鷲見 尚博
GARAM食堂
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ホワイトアスパラガズ ポーチドエッグ添え マヨネーズソース
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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鰹(かつお)香る食べるラー油 ～冷ややっこ～
中島 到
新和食 到
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パルテノとスモークサーモンのタルタル ミルフィユ仕立て
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ひなあられとホタテの甘酸っぱいオードブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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マグロと香草タルタルのブルスケッタ
小西 晴稀
鉄板焼 ケルン
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菜の花豆腐
雑賀 弥一
Japanese Dining 煌
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彩り野菜のシーフードプディング
山本 幸義
ルースター
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鮪ユッケ
大塚 真人
小田原ハルキ屋
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夏野菜とかつお節のふわふわサラダクレープ
黒須 修一
レストランアラスカ日本プレスセンター店
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アボカドとエビのバルサミコ風味サラダ～ナッツかわり揚添え～
及川 直紀
鹿児島産六白黒豚と和酒 一軒家 とんくろ 海老名
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ブロッコリーとじゃがいものテリーヌ・にんじんのカレーソース
土屋 英明
菜食志向
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柿とくらげの辛子酢味噌和え
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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東京独活にフォーカス～タルタルサラダ仕立て～
寺平 晃
唯華
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南高梅と長芋のムース～桜餅見立て～
雑賀 弥一
Japanese Dining 煌
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マグロユッケ
柴山 光一郎
カフェアベニュー
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小海老と紫いもの濃密ギリシャヨーグルト風味
温和 栄
台湾中華 東明飯店