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枝豆アーリオ ピリ辛ガーリック風味
嶋倉 秀一
大山
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ピクルスとフレッシュフルーツのテリーヌ仕立て
嶋倉 秀一
大山
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きくらげと彩り野菜の冷菜 黒酢ソース
岡部 建也
小楠国
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鰯の梅酢あん
中村 大
神楽坂 大六天
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パプリカの前菜
門脇 稔
osteria CROCETTA
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水茄子ときゅうりの浅漬け
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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リンゴとモッツァレラのカプレーゼ仕立て
川又 雄太
湯島天神 ラクレットグリル
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～蛍いかとふきのとうのサルピコン～
水上 寿樹
隠れ家イタリアン OSTERIA Bava
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簡単！ガリトマ♪
小堀 賢司
惣八
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ふきのとうとオリーブのタプナード
高橋 雄一
orpo
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トマトのパルフェ
坂田 幹靖
ＧＩＮＺＡ ｋａｎｓｅｉ
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ホクホク枝豆
山下 勝之
Wakiあいあい
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風呂吹き大根ローリエ風味 味噌ソース仕立て
山下 勝之
Wakiあいあい
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フルーツトマトのコンポート!!
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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伝統野菜のカルトッチョ（紙包み焼き）
佐藤 広樹
ビゴーレ
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伝統の江戸料理 焼き大根を現代風に。
嶋倉 秀一
大山
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ブルスケッタ
大塩 貴弘
クレインカフェ
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刺身こんにゃくで鶏パッチョ
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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山形のだし冷奴
嶋倉 秀一
大山
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舟納豆とタイと彩り野菜のタルタル
押見 政人
ドゥエ・アンジェリー