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フレッシュいちごのゼリーがけ
川手 寛康
Florilege フロリレージュ
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うなぎいものクラフティ、紅玉とフランボワーズ
富山 勉
ビストロボンファム
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ヘーゼルナッツのセミフレッド
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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氷とバージンオイル
嶋倉 秀一
大山
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とよみつひめとバニラジェラートのザバイオーネ グラティナータ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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焼きリンゴとアイスクリーム
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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スイカのゼリー 塩飴ソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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杏仁豆腐（柔らか杏仁豆腐）
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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オールスパイスの香りのフルーツコンフィ ヨーグルトフレッド
嶋倉 秀一
大山
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キャラメルアイスのサクサクなフリット 3種のスパイスの香り
嶋倉 秀一
大山
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たっぷりコンフィフルーツのクリームチーズフレッド
嶋倉 秀一
大山
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キャラメルのババロア
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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オレンジと人参のライム風味シャーベット
嶋倉 秀一
大山
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木之山五寸人参とオレンジのジュレ
神保 佳永
HATAKE AOYAMA
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ふあふあちチョコバナナ
宮田 英明
赤坂 四川飯店 CHEN’S DINING
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オメガ3！泡オイルのアイスとパリッパリ苺の盛り合わせ
嶋倉 秀一
大山
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すっきり柚子ゼリー
大谷 翔吾
先斗町ふじ田
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宮城の大きな苺のフローズンカッサータ
嶋倉 秀一
大山
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イチゴのカプチーノ仕立て
古藤 和豊
中国料理翠園
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イチゴのスープ仕立て シャンパン風味
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット