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手延べ五島うどんで編む・チーズと辛子明太子の重ね焼き
豊島 重義
セレクトダイニング
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やりいかと菜の花の辛子和え
大和田 良彦
福和
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なめた鰈山椒味噌煮
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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菜の花 風花和え
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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糸島かきと福岡レタスのさっと煮
秋山 能久
六雁
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博多茄子のマリネ バルサミコソース バジルの香り
本多 哲也
Ristorante HONDA
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イカ飯
吉田 善兵衛
きたうら善漁。
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とちぎ和牛のカルパッチョ
飯塚 康太
一揆 多摩センター本店
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とちぎ和牛ロース 米茄子の舟型
清水 明
雪花菜
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サワラの蕪蒸し
松尾 雄二
鮨処 つく田
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イカゲソの南蛮漬け
松尾 雄二
鮨処 つく田
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ワカメとタマネギの胡麻油ポン酢
高山 裕也
Cuisine de HARUNO
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鶏肉の味噌漬け焼き 人参のゴマ和え添え
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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鯖の香味揚げ
佐藤 佑樹
銀座 凛
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谷中しょうが 豚のしょうが焼き 高崎江原ポーク使用
金子 大史
銀座 こびき
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米茄子の鶏そぼろ炊き
羽深 知己
葉歩花庭
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~土鍋で熱々の~ 酸辣海鮮春雨
須賀 久
東明飯店
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手羽先とじゃがいものピリ辛みぞれあんかけ~和ハーブで~
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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煮込み時間1分！タパス風サバカレー
嶋倉 秀一
大山
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ハーブで変化！和風、タイ風、湯引き鱧のスパイシーソース
古藤 和豊
中国料理翠園