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中華風の海老カルパッチョ 冷し生エビチリ
嶋倉 秀一
大山
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ポテトも美味しい海老のマヨネーズ和え（海老ポテマヨ）
角南 安則
魚やす
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干し海老と海老味噌のスパイシーソフトフレーク
豊島 重義
セレクトダイニング
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乾焼蝦仁（海老のチリソース煮）
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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車エビの香り天丼
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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桜エビと春菊のトマトソーススパゲティー
門脇 稔
osteria CROCETTA
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タパス！海老入りポテトサラダ
嶋倉 秀一
大山
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むきエビのチリソース（干焼蝦仁）
鈴木 広明
赤坂 四川飯店
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サクサク米粉揚げ玉！春香る桜エビ仕立て
嶋倉 秀一
大山
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蝦仁炒夏菜 (海老と夏野菜の炒め)
中川 優
中国料理 天外天
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海老とバナナのライスペーパー包み揚げ ヨーグルトソース添え
林 栄
翡翠楼新館
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海老しんじょ
下室 淳
赤坂とだ
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鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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海老のソテー 人参ピューレ添え
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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えびとバイヤルディ フレッシュトマトのソース
田中 宣史
祇園 Abbesses
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海老と帆立のスティック春巻き
飯塚 隆太
レストラン リューズ
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ハーブ海老マヨ
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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小海老のミモザ風サラダを魚介のフランと共に
関谷 健一朗
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
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アボカドと海老の塩レモン風味 セルクルサラダ
嶋倉 秀一
大山
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海老と島そらまめ、春キャベツのペペロンチーノ
山本 明彦
サンタルチア トラットリア