鮪のタルタルカルパッチョ風バルサミコソースのアクセント生盛豊シェフのレシピ

コツ・ポイント

新鮮な鮪を和洋風にアレンジ！
白身魚で代用しても美味しく頂けます。
隠し味の粒マスタードがビールや白ワインと良く合う一品。
残った刺身をおもてなし料理としてお役立て下さい！

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
鮪のタルタルカルパッチョ風バルサミコソースのアクセント https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2946/ ■材料[2人前] 調理時間：約5分鮪(120g程度) さいの目切り万能ねぎ(少々) 小口切りオリーブオイル(大2) 粒マスタード(小1/2) 塩、胡椒(適) バルサミコソースバルサミコ酢(100cc) 1/5程度まで煮詰める(濃度はお好みで調整して下さい) ■この料理の作り方 STEP1：全ての材料をボールで混ぜ合わせお皿に盛り付ける。(型があれば尚良い) STEP2：お皿の空いてるスペースにバルサミコソースで好きなようにデコレーションをしお好みでピンクペッパーやハーブ等をちらす。 ■コツ・ポイント新鮮な鮪を和洋風にアレンジ！白身魚で代用しても美味しく頂けます。隠し味の粒マスタードがビールや白ワインと良く合う一品。残った刺身をおもてなし料理としてお役立て下さい！ ■この料理のシェフ情報生盛豊 / 5-Five- by StrangeDays(https://r.gnavi.co.jp/favs600/) このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/1200/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□