蛍いかの酒盗かけ佐久間 佑吾シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 濃厚な肝を持った旬の蛍いかを一風変わった食べ方です。酢味噌とは違い酒盗で食べる肝との相性も良く、これだけでお酒を何杯でもいける一品です。 １人前／調理時間：約5分 材料・調味料 分量 下準備 ボイルホタルイカ ５匹 目と口をとる。 カツオ酒盗（できれば甘口のもの） 適量 大根 適量 大根おろしにする 作り方 1 大根おろしを軽く絞り、器に盛り、蛍イカを盛りその上にカツオ酒盗をかければ完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった！ 投稿がまだありません。おいしかった！を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 富山県・富山のお雑煮 高畠 文夫（覚右衛門） 五島手延うどん じゃこのとろとろ煮 石井 利美（呑者家 末広通り店） 鱈の湯豆腐 中村 哲也（鳥彩 新橋店 ） 蛍いかの酒盗かけの写真を投稿する おいしかった！を写真でシェアしよう 20
