STEP 1

白玉粉、水、砂糖を混ぜ合わせる

STEP 2

料理用バットにクッキングシートを引いて、STEP１を流しいれ平たく広げる。その後五分間蒸し器で蒸す。

STEP 3

蒸し上がったSTEP２をクッキングシートがくっついたまま、氷水の中で2分間冷やす。

STEP 4

STEP3を冷やしている間に、あんこを丸めておく。

STEP 5

2分間冷やしたSTEP3を氷水の中でクッキングシートをはがし、まな板に横向きに置く。その後、縦に６等分カットする。

STEP 6

カットしたSTEP5に上に丸めておいたSTEP4のあんこを置き、巻く。

STEP 7

柏の葉っぱを、つるつるした方を内側にして餅に巻いたら、完成！
※柏の葉っぱのざらざらした方を内側にしてしまうと、お餅がはがれにくくなってしまうのでご注意を！