夏にピッタリ!トロピカルステーキ笹 敬子シェフのレシピ

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夏にピッタリ!トロピカルステーキ

コツ・ポイント

ハムを白ワインに漬け込むところがポイントです。
オニオンライスとともにいただいてください。

2人分/調理時間:約40分
材料・調味料 分量 下準備
ハム  4切れ  厚めに切る、白ワインに漬け込んでおく 
パイナップル  2切れ  スライス 
白ワイン   適量  ハム漬け込み用 
ピーマン  1個  添え物用 
パプリカ   2分の1個  添え物用 
サラダセロリ   適量  イタリアンパセリなども可 
オリーブオイル、塩、胡椒   適量   
玉ねぎ  2分の1個  粗みじん 
ご飯  2人分   

作り方

  1. 1

    ハムは白ワインにしばらく漬け込み、オリーブオイル、塩、胡椒で両面を良く焼きます。パイナップルも両面に少し焦げ目がつくまで良く焼きます。

  2. 2

    玉ねぎとご飯をオリーブオイル、塩、胡椒で炒め合わせ、オニオンライスを作ります。

  3. 3

    ピーマンとパプリカは大きめに切り、オリーブオイル、塩、胡椒で炒めます。

  4. 4

    お皿にハム、パイナップル、ハムの順に、オニオンライス、添え物、サラダセロリとともに盛り付け、出来上がりです。

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