かわいいハートのフレッシュトマトサラダ嶋倉 秀一シェフのレシピ

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かわいいハートのフレッシュトマトサラダ

コツ・ポイント

完熟トマトをきれいにスライスするには、よく切れる包丁を用意します。ハートの形にととのえるには5個位は練習必要かもしれません。まだ間に合います。ぜひ練習してみましょう。

2人前/調理時間:約10分
材料・調味料 分量 下準備
トマト Lサイズ   大きいもの1個   
レタス   大きい葉で1枚  小さくちぎる 
紫たまねぎ   少々  極薄切り 
赤と黄のパプリカ   ごく少々  薄切りした後、5ミリ幅にカット 
ベビーリーフ   少々  5種の葉物の新芽ミックス 
黒オリーブスライス   7粒   
お好みのドレッシング   適量   

作り方

  1. 1

    作り方 1

    完熟トマトを用意します。

  2. 2

    作り方 2

    へタを取ります。

  3. 3

    作り方 3

    半分にカットします。

  4. 4

    作り方 4

    切った切りロを下にし、丁寧にスライスしていきます。

  5. 5

    作り方 5

    目標はこれ位の厚さとしなりありながら、ちゃんと立つ厚さです。

  6. 6

    作り方 6

    スライスしたものを冷たいお皿に丁寧にのせます。

  7. 7

    作り方 7

    少しずつのばしてハートの形にのばします。

  8. 8

    作り方 8

    片側を完成させます。

  9. 9

    作り方 9

    両側を完成させます。

  10. 10

    作り方 10

    レタスをしきます。

  11. 11

    作り方 11

    スライス紫タマネギを散らします。

  12. 12

    作り方 12

    ベビーリーフを散らします。

  13. 13

    作り方 13

    黒オリーブスライスを散らします。

  14. 14

    作り方 14

    お好みのドレッシングをかけて。又、お野菜もお好みでかまいません。ベーコンやスモークサーモンを乗せても。ぜひアレンジしてお試し下さい。

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