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ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
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しいたけと鶏団子のお椀
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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しいたけとしめじ 牡蠣のグラタン フローレンス風
片岡 桂一
アンプティトゥール
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胡麻酢和え
野村 大輔
shojin 宗胡
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鹿児島県のお雑煮
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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キノコのあんかけご飯
柳沼 哲哉
中華 うずまき
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おでん
小林 繁
銀座たまさか
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あんかけ 五島うどん
藤井 武
かりん
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３種のきのこボール～たこ焼き風で～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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茄子のそうめん
田中 良典
京料理 とりよね
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五目野菜の北京ダック風、パプリカの手鞠玉添え！！
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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秋鮭の天ぷら ～秋の装い～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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ふんわり玉子の塩豚うどん
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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お野菜たっぷりバラちらし
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
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「日本の郷土料理！」筑前煮！煮しめ！がめ煮！
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
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すきやきパスタ
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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熊本県のお雑煮
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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家常豆腐（揚げ豆腐肉野菜の辛煮）
顧 興芳
東華飯店
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神奈川県のお雑煮
辻 昌也
碗宮
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茨城県のお雑煮
岡部 光一朗
デルソーレ （ＤｅｌＳｏｌｅ）