レシピ一覧
「発酵食品・発酵調味料」のレシピ一覧(1-15件 / 15件)
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揚鶏の四川炒め 石橋 幸(龍口酒家)
20分
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揚げワンタン 顧 興芳(東華飯店)
20分
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帆立フライ カチョカバッロと花穂紫蘇 秋山 能久(六雁)
10分
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ちくわ南蛮のタルタルソース 嶋倉 秀一(大山)
20分
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茄子のバルサミコマリネ 生ハムをのせて 嶋倉 秀一(大山)
15分
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対馬産穴子刺しの唐揚げ 冬の彩サラダ 柏田 幸二郎(かさね)
20分
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新じゃがいもと桜海老の味噌マヨネーズ焼 月山 憲(神田 木花)
20分
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れんこんの牛肉はさみ揚げ&赤ワインソース 笹 敬子(AstroLead ささのや 白金カフェレストラン)
30分
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里芋ミニクロケット 笹 敬子(AstroLead ささのや 白金カフェレストラン)
45分
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東京独活にフォーカス~タルタルサラダ仕立て~ 寺平 晃(唯華)
45分
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野菜たっぷり!デコポン酢豚 大塩 貴弘(クレインカフェ)
30分
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アジと根菜チップスのおろし和え 大塩 貴弘(クレインカフェ)
10分
逸品コンテスト
逸品シェフ賞 -
豚肉のパリパリ揚げ~ニンニクソース~ 大塩 貴弘(クレインカフェ)
15分
おつまみコンテスト
優秀賞 赤ワイン賞 -
最強湯豆腐列伝 塩麹とゆず胡椒風味 とりから添え 嶋倉 秀一(大山)
35分
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巻寿司天麩羅 松井 大典(活えび料理 えび家庵 ebiyan)
20分
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