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鴨ロースと里芋ペーストの和風あん
嶋倉 秀一
大山
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鮭とあさりのアクアパッツァ～ほんのり和風味～
藤田 奈美
海んちょ
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イチジクのみぞれあん
野村 大輔
shojin 宗胡
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大阪府のお雑煮
中西 保夫
福太郎 本店
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福島県のお雑煮
鈴木 好次
割烹 すずき
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熊本県のお雑煮
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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鹿児島県のお雑煮
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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神奈川県のお雑煮
辻 昌也
碗宮
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広島県・安芸高田のお雑煮
高橋 豊和
初代 割烹 高橋
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なすの丸炊き
小室 光博
懐石 小室
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茨城県のお雑煮
岡部 光一朗
デルソーレ （ＤｅｌＳｏｌｅ）
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季節野菜の鶏そぼろ餡かけ
平岡 良浩
釜竹
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根菜の生姜とカニの餡かけ
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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京芋の風呂吹き田楽～吹き寄せで～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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岩手県のお雑煮
吉田 勝彦
吉田風中国家庭料理 ジーテン
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岡山県・県南のお雑煮
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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猪味噌南蛮つけ汁蕎麦
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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牡蠣雑炊
嵐 貞喜
若竹寿し
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【エゾシカ】エゾシカ肉の野菜スープカレー
幾度 るみ子
留萌振興局食堂魚国
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鶏ごぼうすきやき風
月山 憲
神田 木花