レシピ一覧
「シイタケ」のレシピ一覧(1-15件 / 15件)
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キノコとタマネギのマリネ ルッコラのサラダ添え 山田 慶介(熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町)
15分
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マッシュルームと黒米のスープリゾット 米澤 文雄(ジャン・ジョルジュ東京 Jean‐Georges Tokyo)
40分
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秋刀魚とキノコのペペロンチーノ 山田 慶介(熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町)
15分
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【エゾシカ】蝦夷鹿肉のインヴォルティーニ 田畑 肇(TSUBAKI HALL)
20分
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三ツ星ポテトの多国籍オードブル 中山 信広(名物コロッケ コックマン)
10分
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おしょうゆで茹でる お揚げといろんなキノコのスパゲティ 笹島 保弘(IL GHIOTTONE (イル ギオットーネ))
15分
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キノコとあさり、ミニトマトのパスタ 舞茸のフリットのせ 吉川 達也(タントタント 台場)
10分
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4種きのこのキーマカレー風 中山 信広(名物コロッケ コックマン)
15分
味覚の秋レシピコンテスト きのこ編
最優秀賞 -
きのこと白身魚のテリーヌオランデーズソースがけ 中山 信広(名物コロッケ コックマン)
15分
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風 嶋倉 秀一(大山)
15分
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熱々さつまいもとキノコのオイル煮 中山 信広(名物コロッケ コックマン)
10分
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秋の味覚パスタじゃがいものソース 中山 信広(名物コロッケ コックマン)
15分
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旬の茸のソテーをEXヴァージンオリーブオイルの香りと共に 門脇 稔(osteria CROCETTA)
10分
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秋鮭ときのこの味噌シチュー 田島 満成(Cuisine de HARUNO 表参道)
30分
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野菜の豆乳カルボナーラリゾット 園田 洋平(TRATTORIA Cathy’s 自由が丘)
10分
まかないコンテスト
入賞
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