-
ハーブ香る 鶏肉のハンバーグ バルサミコ酢とゴボウのソース
釜津田 健
Bistro 釜津田
-
エスカベッシュ（お魚と野菜の酢漬け）
増井 錠治
フランス料理 パリジェンヌ
-
りんごの豚肉巻き塩酢豚 グレープフルーツ風味
鈴木 明彦
絵芙
-
帆立フライ カチョカバッロと花穂紫蘇
秋山 能久
六雁
-
蓮根とトウモロコシのガレット・茸のポン酢バターソース
土屋 英明
菜食志向
-
海老と豚バラのサッと炒め 梅とトマトのさっぱりビネガーソース
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
-
ロンバルディア風ステーキ
村山 太一
レストラン ラッセ
-
クレソン＆ウドのポークフリット
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
-
三色カラーピーマンのマリネと垂水カンパチのセジール
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
【エゾシカ】エゾシカもも肉の自家製生ハム
齋藤 博文
ヴィアブレラ
-
鮭と季節のお野菜のホイル焼き
笹島 保弘
IL GHIOTTONE (イル ギオットーネ)
-
ホタテ貝柱のソテー ジャガイモのガレット バルサミコソース
古屋 耕平
フランス料理 FURUKAWAYA
-
アンチョビポテトの包み揚げ 〜ピリ辛ソース〜
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
ジャガイモパリッと焼き キムチディップ
鈴木 明彦
絵芙
-
じゃがいもコロッケ エッグベネディクト仕立て
嶋倉 秀一
大山
-
水なすのフリット&イタリアンソース
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
-
こんにゃくステーキ・マンゴーデミ味噌ソース
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
-
鶏もも肉のモンゴリアン照り焼き
田原 裕樹
あじる亭 CALIFORNIA
-
〔まかない〕フライのタルタルソース
古賀 純二
シェ・イノ
-
骨付き鶏もも肉のロースト
中田 耕一郎
レストラン ル・ジャポン