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キノコのソテーセゴビア風
峯 義博
ミネバル
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山
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ヘルシーきのこパワー！ しめじとおからのパテ
嶋倉 秀一
大山
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えびとバイヤルディ フレッシュトマトのソース
田中 宣史
祇園 Abbesses
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ラタトゥイユと真鯵のパネ ソースピスト―
進藤 佳明
gentil‐h（ジョンティアッシュ）
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夏野菜のフライドタワー トマトとバジルのソースと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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ピーマンとアスパラのピーマンポン酢ソース
嶋倉 秀一
大山
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春野菜のピザ風ブルスケッタ
吉川 達也
タントタント 台場
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桜鯛と菜の花のタルタル
鷲見 尚博
GARAM食堂
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モッツァレラとベーコン達のカプレーゼ風バケット
山崎 一郎
四季の独奇楽厨房 ひょうきん 新浦安店
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ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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魚介のカルパッチョとズッキーニの甘酢漬け アンチョビ風味
大山 五夫
プリマベラ
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エッグベネディクトと5種豆のスパイシーラタトイユ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ブルスケッタ
大塩 貴弘
クレインカフェ
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スパムのピンチョスフォンデュ
大塩 貴弘
クレインカフェ
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新鮮帆立貝のカルパッチョ～イクラ添え
国松 友貴
寿司・創作料理／TAIZUSHI
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金目鯛のカルパッチョ ～わさポンソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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かんたんカポナータ
高橋 大介
渋谷道玄坂 熊本居酒屋 新市街
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鰹節とアンチョビの叩ききゅうり
川端 洋平
新和食 到