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鶏皮ポン酢
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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新鮮帆立貝のカルパッチョ～イクラ添え
国松 友貴
寿司・創作料理／TAIZUSHI
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蒸し鶏と野菜の豆板醤和え
鈴木 明彦
絵芙
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トマトときゅうりのさっぱり和え
藤田 奈美
海んちょ
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山形のだし冷奴
嶋倉 秀一
大山
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夏にさっぱり‼鶏むね肉ときゅうりの梅わさび
中村 克己
野菜ダイニング 淡じん
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鰹節とアンチョビの叩ききゅうり
川端 洋平
新和食 到
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万能肉野菜ディップ
小河 雅司
元赤坂ながずみ
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甘酸っぱい海老と桃のカクテルをジュレに浮かべて
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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夏野菜の冷やし鉢
佐藤 友昭
寿祐
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色とりどり野菜のマセドワーヌ ”ギリシャ風”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ちょっぴり ギリシャ風おつまみ盛り合わせ シンポジウム
嶋倉 秀一
大山
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ちぢみほうれん草テリーヌハーブソルトソース
林 和貴
野菜食堂はやしや
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干貝蘿萄（大根に干し貝柱蒸し物）
新倉 茂典
台湾料理 金魚 銀座2丁目メルサ店
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マグロと野菜のプレッセ カニのタルタル添え
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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さざえと西瓜の二杯酢
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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きゅうりとわかめの酢の物
小河 雅司
元赤坂ながずみ
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おろし胡瓜のあえ物
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
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ピータン豆腐
秦 由弘
中華湖南料理 「華湘」 池袋東武スパイス
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飛び魚の辛味噌和え
下村 邦和
SHIMOMURA